Türkiye-Suriye hududunda Güneydoğu Anadolu’nun en büyük höyükleri içinde olan Oylum Höyük’teki yürütülen hafriyat çalışmalarında, 4 bin yıl öncesine ilişkin zeytin çekirdeklerine ulaşıldı. Kilisli bayanlar ise adamların “yapamazsın, edemezsin” kelamlarına kulak asmayıp İpekyolu Kalkınma Ajansı’nın (İKA) takviyesiyle Ziraî Kalkınma Kooperatifi çatısı altında güçlerini birleştirdi. Suriye hududunun sıfır noktasında bulunan zeytin ağaçlarından klasik prosedürlerle hasat ve sıkma süreci yapılan zeytinlerden Türkiye’nin en düzgün zeytinyağlarını, sofralık zeytinlerini üretmeye başladı. Suriyeli ve Kilisli bayanların oluşturduğu kooperatifte yapılan zeytinyağı sabunları da dünyanın farklı noktalarına ihraç edildi.
Oylum Höyük Hafriyat Lideri Prof. Dr. Atilla Engin, “Oylum Höyük’ün Tunç Çağı’nda kıymetli bir yerleşme merkezi hafriyatlar sırasında kaplar ortasında yanmış zeytin çekirdekleri bulduk. Doğu Akdeniz coğrafyası ve bu coğrafyadan zeytinin dünyaya yayıldığını biliyoruz. Bu bölge zeytinin ana vatanı olduğu için beşerler tarafınca fazlaca erken devirlerde zeytin ve zeytinyağı kullanılmış. Tunç çağlarının petrolü zeytin ve zeytinyağıdır ”dedi.
Kilisli ve Suriyeli bayanlar el ele
İpekyolu Kalkınma Ajansı’nın (İKA) takviyesiyle, Kilis’te Kocabeyli, Karaçavuş, Süngütepe ve Saatli köylerinde yaşayan bayanlar, Ziraî Kalkınma Kooperatifi çatısı altında güçlerini birleştirdi. 3,5 milyon liralık takviyeyle kooperatif kuran teşebbüsçü bayanlar, zeytinyağı, salamuralık zeytin ve sabun üretimine başladı. Savaştan kaçarak Kilis’te yaşayan Suriyeli bayanlar da kooperatife üye oldu. Ziraî kalkınmada rol model olan bayanlar, aldıkları eğitimlerle üretimi artırarak dalda büyümeye başladı.
Erkekler, yapamazsınız, başaramazsınız dediler fakat başardılar
Kooperatifin kurulması hakkında açıklamalarda bulunan Kooperatif Lideri Hamide Polat, adamların yapamazsınız, başaramazsınız kelamlarına kulak asmayarak kooperatifi kurma başarısı sergilediklerini söyleyerek, “4 köyün bayanları olarak kooperatif çatısı altında birleştik ve 49 üyemiz var. Köyün erkekleri, ’Yapamazsınız, başaramazsınız’ dediler. Buna karşın biz kooperatifi kurduk. Kooperatif bizim ömrümüzde epeyce şeyi değiştirdi. hanımın kendisine inancını ve neler yapabildiğini, nasıl ayakları üstünde durabildiğini gösterdi. adamların bize bakış açısı değişti. Suriye’deki savaştan kaçan bayanları kooperatifimize üye yaptık. Bayanlar hiç bir biçimde geri adım atmasınlar, kendilerini hiç bir baskı altında hissetmesinler, birlik olsunlar. berabern güç doğar. Bir ortaya gelerek boş vakit geçireceklerine hoş şeyler üretmeye çalışsınlar” sözlerini kullandı.
Humuslu Zeyra da zeytin hasadında
Zeytin hasadında Kilisli ve Suriyeli mülteciler de el ele çalışıyor. 8 yıl evvel Humus’tan kaçıp Türkiye’ye yerleşen Yusuf İbrahim ve Zehra Nehlevi çifti el ele zeytin hasadı yapıyor. 7 aylık gebe bulunmasına karşın tarlada çalışmaya devam eden Zehra Nehlevi, “Humus’tan 8 yıl evvel kaçıp Türkiye’ye yerleştik. Yaşadığımız meskeni Suriye ordusuna ilişkin savaş uçakları vurdu. İki abim hayatını kaybetti. Biz de hayatta kalabilmek için kaçtık. Burada bayan kooperatifinin verdiği işlerde çalışıyoruz. Zeytin Hasadı, üzüm hasadı üzere mevsimlik işlerde çalışıp para kazanmaya çalıyoruz” biçiminde konuştu.
Erken hasat başladı
Türkiye’de kıymetli bir zeytincilik merkezi olan Kilis’te kimi üreticiler soğuk sıkım yapmak için hasada erken başladı. Kilis Valiliği öncülüğünde zeytinyağının daha kaliteli üretilmesi için başlatılan çalışmalar niçiniyle zeytin üreticileri, zeytinlerini artık erken topluyor. Kararmadan toplanan zeytinlerden fabrikalarda düşük ısıyla yağ üretiliyor. Olağanda Kasım ayı içerisinde başlanan hasat, artık Ekim ayı başlarında yapılıyor. Kooperatif çatısı altında birleşen bayanlarda daima birlikte erken hasat için zeytin tarlalarının yolunu tutuyor. Elle toplanan zeytinler tarlada eleklerden geçiriliyor. Klâsik prosedürlerle erken hasat edilen zeytinler soğuk sıkım formülüyle işlenerek Türkiye’nin en kaliteli zeytinyağlarından biri elde ediliyor.
Zeytinin anavatanı olan Doğu Akdeniz’de yer alan Kilis, toplam 266 bin dekarlık alanda zeytin üretimi yapılıyor. 3 milyon 500 binin üzerinde, meyve veren zeytin ağacı bulunan vilayette, yıllık üretim ölçüsü 9 bin 146 ton olarak gerçekleştiriliyor.
Kilis zeytinyağı şifa verecek
İpekyolu Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Dr. Burhan Akyılmaz, Kilis’te zeytincilik özelinde 12 başka projeyi desteklediklerini ve yaklaşık 7 milyon TL’lik yatırım hacmi oluşturduklarını söylemiş oldu. Akyılmaz, “Zeytinciliğin geliştirilmesi için epey büyük yatırımlar yaptık. Burada Organik Zeytinyağı Üreticileri Birliğinin kurulumunda yer aldık. Ardından zeytinyağı üretim tesisimizi kurduk ve ek bir yatırımla da salamuralık zeytin üretim tesisini kurduk. Kilis’te faaliyet gösteren başka kobilerimize zeytin özelinde dayanaklar verdik. Kilis zeytinyağı, zeytini tüm dünyada ve Türkiye’de bilinir hale geldi. Kilisli üreticilerimiz iç piyasaya verdikleri mamüllerini, artık dış piyasaya Amerika, Kanada, Almanya, Katar, Umman, ve Japonya üzere farklı amaç pazarlara ihraç etmeye başladı. Bundan daha sonraki süreçte bilhassa Kilis zeytinyağının erken hasat, soğuk sıkım üretimini teşvik edip ilaç ve sıhhat eseri üzere eczanelerde insanlara şifa veren bir eser haline getirmek istiyoruz” diye konuştu.
Oylum Höyük Hafriyat Lideri Prof. Dr. Atilla Engin, “Oylum Höyük’ün Tunç Çağı’nda kıymetli bir yerleşme merkezi hafriyatlar sırasında kaplar ortasında yanmış zeytin çekirdekleri bulduk. Doğu Akdeniz coğrafyası ve bu coğrafyadan zeytinin dünyaya yayıldığını biliyoruz. Bu bölge zeytinin ana vatanı olduğu için beşerler tarafınca fazlaca erken devirlerde zeytin ve zeytinyağı kullanılmış. Tunç çağlarının petrolü zeytin ve zeytinyağıdır ”dedi.
Kilisli ve Suriyeli bayanlar el ele
İpekyolu Kalkınma Ajansı’nın (İKA) takviyesiyle, Kilis’te Kocabeyli, Karaçavuş, Süngütepe ve Saatli köylerinde yaşayan bayanlar, Ziraî Kalkınma Kooperatifi çatısı altında güçlerini birleştirdi. 3,5 milyon liralık takviyeyle kooperatif kuran teşebbüsçü bayanlar, zeytinyağı, salamuralık zeytin ve sabun üretimine başladı. Savaştan kaçarak Kilis’te yaşayan Suriyeli bayanlar da kooperatife üye oldu. Ziraî kalkınmada rol model olan bayanlar, aldıkları eğitimlerle üretimi artırarak dalda büyümeye başladı.
Erkekler, yapamazsınız, başaramazsınız dediler fakat başardılar
Kooperatifin kurulması hakkında açıklamalarda bulunan Kooperatif Lideri Hamide Polat, adamların yapamazsınız, başaramazsınız kelamlarına kulak asmayarak kooperatifi kurma başarısı sergilediklerini söyleyerek, “4 köyün bayanları olarak kooperatif çatısı altında birleştik ve 49 üyemiz var. Köyün erkekleri, ’Yapamazsınız, başaramazsınız’ dediler. Buna karşın biz kooperatifi kurduk. Kooperatif bizim ömrümüzde epeyce şeyi değiştirdi. hanımın kendisine inancını ve neler yapabildiğini, nasıl ayakları üstünde durabildiğini gösterdi. adamların bize bakış açısı değişti. Suriye’deki savaştan kaçan bayanları kooperatifimize üye yaptık. Bayanlar hiç bir biçimde geri adım atmasınlar, kendilerini hiç bir baskı altında hissetmesinler, birlik olsunlar. berabern güç doğar. Bir ortaya gelerek boş vakit geçireceklerine hoş şeyler üretmeye çalışsınlar” sözlerini kullandı.
Humuslu Zeyra da zeytin hasadında
Zeytin hasadında Kilisli ve Suriyeli mülteciler de el ele çalışıyor. 8 yıl evvel Humus’tan kaçıp Türkiye’ye yerleşen Yusuf İbrahim ve Zehra Nehlevi çifti el ele zeytin hasadı yapıyor. 7 aylık gebe bulunmasına karşın tarlada çalışmaya devam eden Zehra Nehlevi, “Humus’tan 8 yıl evvel kaçıp Türkiye’ye yerleştik. Yaşadığımız meskeni Suriye ordusuna ilişkin savaş uçakları vurdu. İki abim hayatını kaybetti. Biz de hayatta kalabilmek için kaçtık. Burada bayan kooperatifinin verdiği işlerde çalışıyoruz. Zeytin Hasadı, üzüm hasadı üzere mevsimlik işlerde çalışıp para kazanmaya çalıyoruz” biçiminde konuştu.
Erken hasat başladı
Türkiye’de kıymetli bir zeytincilik merkezi olan Kilis’te kimi üreticiler soğuk sıkım yapmak için hasada erken başladı. Kilis Valiliği öncülüğünde zeytinyağının daha kaliteli üretilmesi için başlatılan çalışmalar niçiniyle zeytin üreticileri, zeytinlerini artık erken topluyor. Kararmadan toplanan zeytinlerden fabrikalarda düşük ısıyla yağ üretiliyor. Olağanda Kasım ayı içerisinde başlanan hasat, artık Ekim ayı başlarında yapılıyor. Kooperatif çatısı altında birleşen bayanlarda daima birlikte erken hasat için zeytin tarlalarının yolunu tutuyor. Elle toplanan zeytinler tarlada eleklerden geçiriliyor. Klâsik prosedürlerle erken hasat edilen zeytinler soğuk sıkım formülüyle işlenerek Türkiye’nin en kaliteli zeytinyağlarından biri elde ediliyor.
Zeytinin anavatanı olan Doğu Akdeniz’de yer alan Kilis, toplam 266 bin dekarlık alanda zeytin üretimi yapılıyor. 3 milyon 500 binin üzerinde, meyve veren zeytin ağacı bulunan vilayette, yıllık üretim ölçüsü 9 bin 146 ton olarak gerçekleştiriliyor.
Kilis zeytinyağı şifa verecek
İpekyolu Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Dr. Burhan Akyılmaz, Kilis’te zeytincilik özelinde 12 başka projeyi desteklediklerini ve yaklaşık 7 milyon TL’lik yatırım hacmi oluşturduklarını söylemiş oldu. Akyılmaz, “Zeytinciliğin geliştirilmesi için epey büyük yatırımlar yaptık. Burada Organik Zeytinyağı Üreticileri Birliğinin kurulumunda yer aldık. Ardından zeytinyağı üretim tesisimizi kurduk ve ek bir yatırımla da salamuralık zeytin üretim tesisini kurduk. Kilis’te faaliyet gösteren başka kobilerimize zeytin özelinde dayanaklar verdik. Kilis zeytinyağı, zeytini tüm dünyada ve Türkiye’de bilinir hale geldi. Kilisli üreticilerimiz iç piyasaya verdikleri mamüllerini, artık dış piyasaya Amerika, Kanada, Almanya, Katar, Umman, ve Japonya üzere farklı amaç pazarlara ihraç etmeye başladı. Bundan daha sonraki süreçte bilhassa Kilis zeytinyağının erken hasat, soğuk sıkım üretimini teşvik edip ilaç ve sıhhat eseri üzere eczanelerde insanlara şifa veren bir eser haline getirmek istiyoruz” diye konuştu.