Etli Tirit Tanımı

[Hanım]

Etli Tirit Materyalleri

• 500 gr.koyun yada dana eti,
• 2-3 adet tirit pidesi,
• yarım demet maydanoz,
• 1 kaşık domates salçası,
• 2-3 adet rendelenmiş domates,
• tere yağı ve sıvıyağ karışımı,
• karabiber,
• tuz

Etli Tirit Nasıl Yapılır?

1. Düdüklü tencerede etleri uygunca pişirin.
2. Soğuduktan daha sonra etleri didikleyerek bir tabağa alın.
3. Öbür tarafta pideleri küçük kuşbaşı olarak doğrayın.
4. Maydanozları ince kıyın.
5. Bir tavaya yağları koyup,içine rendelenmiş domates ve salçayıda ekleyin.
6. bu biçimdece sosu hazırlamış olun.
7. Et suyunu yeniden sıcak olacak biçimde ısıtın.
8. İçine biraz tuz atın.
9. Doğranmış pideleri et suyunun içine atarak bir-iki defa çevirip hamur olmadan çabucak kevgirle bir tepsiye yada tabağa alın.
10. Üzerine didiklenmiş etleri ek edin.
11. Etlerin üzerinede çokça sos gezdirip,karabiber, ve maydanozla süsleyip sıcak servis yapın.
12. Dileğe nazaran ölçüler çoğaltılabilir.
13. Afiyet olsun..