Hanım
New member
Kilis Tava Materyalleri
- 250 gram kıyma
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 4 adet orta uzunluk domates
- 2 adet yeşil biber
- 3 ya da 4 adet kemer patlıcan
- 6 diş sarmısak
- tuz, yağ, karabiber
- 1 yemek kaşığı pul biber, su.
- Soğanları hayli küçük biçimde doğrayalım, farklı bir kaba koyalım.
- Üzerine sarmısakları da ezip kıymayla bir arada düzgünce yoğuralım.
- Soğan ve kıyma birbirine güzelce karışmalı.
- 2 adet domatesimizi de soyup minik minik doğrayarak karışıma ekleyelim.
- tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip yoğurmaya devam edelim.
- Yeterlice karışınca bırakalım.
- Patlıcanları büsbütün soyup, ince uzun doğruyoruz.
- Doğradığımız patlıcanlar tepsimizin tabanına döşüyoruz.
- Üzerinde fazlaca az sıvı yağ gezdiriyoruz.
- Hazırladığımız kıyma soğan karışımını patlıcanların üzerine yayalım.
- Hepsini yaydıktan daha sonra elimizle bastıralım.
- Üzerine kalan domatesleri yarım ay halinde ince ince doğrayalım.
- Yeşil biberleri de ikiye ayırıp üzerine yerleştirelim.
- 1 çay bardağı suyuda en son üzerinde gezdirelim ve yüksek dereceli fırında 45 dakika pişirelim.