Hanım
New member
Konut Yolu Iskender Gereçleri
- 1 adet pide
- 250 gr et (isteğe nazaran değişebilir)
- 250 gr yoğurt
- 3 diş sarımsak
- sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- pulbiber, nane, tuz
- Evvel et ince ince döner üzere kesilir. (İsteyen kuşbsaşı formunda de doğrayabilir.)
- Etler bir ölçü yağda yumuşayıncaya kadar kavrulur.
- Pideler kesme şeker büyüklüğünde doğrandıktan daha sonra tavada bir ölçü yağ ile fazlaca yavaşça kızartılır.
- Kızaran pideler tabağa alındıktan daha sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
- İsterseniz hazır et döner yahut köfte ile iskenderinizi yapabilirsiniz.
- SOSUN HAZIRLANIŞI:
- Bir ölçü yağ ile salça, pul biber ve nane kavrulur ve üzerine bir çay bardağı su konur. Su bir ölçü kaynadıktan daha sonra sosumuz hazırdır.
- Hazırlanan bu sos yoğurdun üzerine dökülür.
- Üzerine kavrulmuş etler konur ve sıcak sıcak servis yapılır.