Hanım
New member
Sebzeli Sulu Köfte Gereçleri
- 500 gr. köftelik kıyma
- 1 avuç kırık pirinç
- 1 baş soğan
- 2 adet iri domates
- 1 yemek kaşığı yağ
- 2 orta uzunluk havuç
- 4 tane orta uzunluk patates
- 1 demet kıyılmış
- maydanoz
- karabiber
- tuz
- Kıyma, yıkanmış pirinç, rendelenmiş soğan, karabiber ve tuz ilâvesiyle köfteyi uygunca yoğurunuz.
- Elde ufak ufak yuvarlayıp una atıp sallayınız, sonrasındasında biraz soğuk su koyup güzelce sallanır.
- daha sonra sıcak su koyunuz ağır ağır kaynatınız ortada bir topaklanmaması için karıştırınız. Tavla zarı büyüklüğündeki doğranmış patates, havuç ek ediniz.
- Havuçlar yumuşayıncaya kadar köfteyi pişiriniz.
- Başka bir tencerede yağ ve rendelenmiş domates, kavrulup köftenin üstüne katılıp bir iki taşım daha kaynatıp ateşten alınız.
- Kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis yapınız.