Hanım
New member
Soğan Kebabı Nasıl Yapılır?
- Soğan kebabı
- 2 kg kuru soğan(yalnız soğanlar küçük ve yuvarlak olanlardan olması lazım)
- 1 kg orta yağlı kıyma
- tuz,karabiber
- nar ekşisi
- Kıymayı tuz ,karabiber ve biraz su ile yoğuruyoruz,Soğanları ise kabuklarını soymadan sırf alt kısımlarından dağılmasını önleyecek ve tepsi de düzgün durmaları için altlarından ve başlarından epeyce az kesiyoruz,ikiye böldüğimüz soğanların ortasına hazırladığımız kıymadan köfteler yaparak ortalarına yerleştiriyoruz tepsiye sıralıyoruz ve pişirmeye başlıyoruz soğanlar pişmeye başladıkdan daha sonra bir fincan kadar nar ekşisni su sayesinde inceltiyoruz ve soğan kebabının üzerine döküyoruz eşit ölçü da bir 10- 15 dk.böyle pişiriyoruz ve sıcak olarak servis ediyoruz.
- Afiyet olsun…