Hanım
New member
Acı Soslu Sığır Bonfile Gereçleri
- Her Biri Yaklaşık 150 gr.lık 4 Dilim Sığır Filetosu
- 2 Diş Sarmısak
- 100 gr Yeşil Zeytin
- 1/2 Acı Kırmızı Biber
- 100 gr Çok Küçük Doğranmış Domates
- Zeytinyağı
- Tuz
- 4 çorba kaşığı zeytinyağında sarmısağı öldürün,
- eti ekleyip,harlı ateş üstünde iki tarafları da altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
- daha sonra etleri çıkarın.
- Tıpkı yağa irice kıyılmış zeytinleri,domatesi ve ufalanmış acı kırmızı biberi koyun.
- Harlı ateşte 2 dk kadar pişirin.
- Zeytinlerin tuzunu göz önüne alarak biraz tuzlayın ve bir dakika kadar pişirin.
- Filetoları sıcak servis tabağına koyun.
- Üzerine bir ölçü pişme suyundan ek edin ve çabucak servis yapın.