Hanım
New member
Beef Strogonof Materyalleri
- 3-4 Dilim dana bonfile
- 10 adet mantar
- 2 adet kuru sogan(küçük boyutlarda olursa daha âlâ olur)
- 2 yemek kaşıgı çig krema
- 1 tatlı kaşıgı kadar un
- yarım su bardagı kadar sıcak su
- bir ölçü sıvıyag
- tuz,karabiber az kırmızı pulbiber
- Dana bonfileleri şerit halinde kesip hazırlıyoruz.
- Soğanları yarım ay biçiminde doğruyoruz.
- Sıvıyagı genişçe bir tavaya alıyoruz.
- Sogan ve etlerimizi içine atıp kavuruyoruz.
- Etler suyunu salıp çekince istediginiz biçimde dogradıgınız mantarları ekliyoruz.(mantarlar fazlaca ince olmayacak)
- Mantarlarda suyunu çekince unu ve baharatlarını atıyoruz.Bir hoş karıştırıyoruz ve kremasını ekliyoruz.Biraz karıştırarak pişirdikten daha sonra sıcak suyunu ekliyoruz.Kısık ateşte 10-15 dakika kadar daha pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.