Hanım
New member
Güveçte Tas Kebabı Lezzetli Kebap Gereçleri
- 1 kg dana kuşbaşı
- 2 kabak
- 12 küçük patates
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı et suyu
- 2 çorba kaşığı elma sirkesi
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 defne yaprağı
- Tuz
- Karabiber
- Birkaç maydanoz yaprağı
- Patatesleri soyun.
- Kabakları temizleyip kalın halkalar halinde doğrayın.
- Yağı tavada ısıtın.
- Etleri tavaya alıp tuz ve karabiber serpin, suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.
- Un ekleyip yedirinceye kadar karıştırarak hafifçeçe kızartın.
- Kevgirle alıp farklı bir yerde bekletin.
- Soğanı soyup kalın halkalar doğrayın.
- Sarımsakları soyup ezin.
- Soğan ve sarımsağı etleri kavurduğunuz yağa ek edip pembeleştirin.
- Kevgirle farklı bir tabağa alın.
- Et ve soğanlı karışımı güvece alıp et suyunu ekleyin.
- Kısık ateşte etler yavaşça yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Patates ile kabakları ekleyip 15 dakika daha pişirin.